Restaurant Børsen Spiseri i Svolvær er en av Lofotens mest anerkjente restauranter. Her serveres ferske råvarer fra Lofotens og Nord-Norges unike spiskammer.
Åpent hver dag: Fra kl 18:00 (siste bordsetting kl. 22:00)
Bordbestilling per mail besvares mellom 08.00 - 18:00.
Hvis du ønsker å bestille bord etter klokken 18, vennligst ring 76 06 99 31, eller bruk online bordbestilling.
Vårt nye og eksklusive vinrom kan være med på å løfte smaksopplevelsen.
Her kan du lese mer om Lofotens best bevarte handelsbrygge fra 1828 og Børsen Spiseri.
For grupper over 10 personer tilbyr vi flotte selskapsmenyer. Må forhåndsbestilles.
Det er igjen klart for Winemakers Dinner på Børsen Spiseri 24. oktober 2025
Kombiner sauna og et nydelig måltid på Børsen Spiseri før eller etterpå.
Oppdag en ny dimensjon av smaksopplevelser på Børsen Spiseri – velkommen til vårt vinrom!
Børsen Spiseri
Smak av Lofoten
Røkt og gravet hval fra Ballstad, gravlaks, torsketunge, lokal ost og tørrfiskkrokett
Kr 235,-
Børsens Fiskesuppe
med dagens fisk, blåskjell og grønnsaker
Kr 215,-
Friterte Torsketunger
med jordskokk, wasabi-mayo og tindved-skum
Kr 215,-
Rødbetetartar
med lokal geitostkrem
Kr 205,-
Tørrfisk Royal
med gulrotstuing, eggesmør og bacon
Kr 465,-
Kveite
med aspargesbønner, fennikelcrudité, poteter, gulrotpuré, ørretrogn og bisque kremet saus
Kr 445,-
Dagens fangst
med brokkolini, gulrøtter, syltede beter, lodderogn, jordskokkchips, poteter og beurre blanc
Kr 445,-
Lammecarré
i pistasjcrust servert med asparges, østerssopp, ristet paprikapuré, mynteolje og rødvinssaus
Kr 465,-
Selleribiff
quinoa, kokos- og ramsløkssaus og nori-tangchips fra Lofoten Seaweed
Kr 385,-
Ostekake
med rabarbra og jordbærsorbet
Kr 205,-
Sjokolademousse
med pasjonsfruktsorbet
Kr 205,-
Lokale oster
lokale oster fra Lofoten Gårdsysteri og Aalan Gård, hjemmelaget fruktbrød og kompott
Kr 235,-
Svinøya Rorbuer har en av Lofotens mest anerkjente restauranter. Børsen Spiseri er innredet i ei gammel brygge fra 1828, og det er lagt stor vekt på å bevare det originale preget. Det meste fra gamle tider er beholdt også her, og gir en atmosfære med lukt av tjære og tamp. Her serveres både kjøtt og fiskeretter. Menyen endres med årstidene og tilgangen på råvarer.
Om du kommer alene, sammen med din kjære, gode venner eller med alle dine kollegaer, garanterer vi å gjøre vårt ytterste for at du skal være fornøyd. Et besøk i vårt nye vinrom kan være med på å løfte smaksopplevelsen til et nytt nivå.
L. Bergs Sønner, har sitt fiskebruk 50 meter unna vår restaurant. Dette gjør oss svært privilegerte med tanke på tilgangen til fersk fisk, og våre kokker kan plukke ut den fineste fisken. Det er ikke mange andre restauranter som kan skryte av å ha sitt eget fiskebruk.
Når vi serverer lutefisk, boknafisk, tørrfisk eller fersk skrei er det med stolthet vi forteller at fisken er levert fra fiskeren, foredlet, lutet eller hengt på hjell og servert – her på Svinøya. På Børsen Spiseri kan du som gjest nyte gode arktiske fiskeretter i en trivelig brygge-atmosfære med duft av tjære og tamp!
I samme brygga ligger Krambua, som er et lite museum i seg selv. Her henger gamle varer og utstyr fra fordums tider, og man blir ført 100 år tilbake i tid! Ta gjerne en aperitiff her inne før måltidet eller prøv vårt Fiskeværs-måltid som inkluderer en guidet Fiskeværsvandring.
This page is translated with AI.
If you have any questions or feedback, please contact us.