A LA CARTE MENY

Børsen Spiseri

Vintermeny

Forrett

Svele med reinsdyrtartar
gravet eggeplomme og løyrom
195kr

Filodeig - terte med krabbe
beter og urter
195kr

Børsens ertesuppe
med røkt svinekjøtt fra Myklevik gård
175kr

Hovedrett

Tørrfisk Royal
med gulrotstuing, eggesmør og spekeskinke fra Lofoten
395kr

Posjert Skreinakke
med blåskjellsaus, grønnkål og potetpuré
385kr

Stekt dagens fisk
med rødvinssaus, potet og løk
385kr

Cuvette av Ungfe
gulrot, rosmarin og sennep
395kr

Stekt Halloumi
byggryn, gresskar og sennepsfrø
345kr

Dessert

Blåbær Pannacotta
med grønn te og marengs
175kr

Brødpudding
med vanilje iskrem
175kr

Lokale oster
tørket fruktbrød og hjemmelaget syltetøy
195kr

Litt om oss

Svinøya Rorbuer har en av Lofotens mest anerkjente restauranter. Børsen Spiseri er innredet i ei gammel brygge fra 1828, og det er lagt stor vekt på å bevare det originale preget. Det meste fra gamle tider er beholdt også her, og gir en atmosfære med lukt av tjære og tamp. Her serveres både kjøtt og fiskeretter. Menyen endres med årstidene og tilgangen på råvarer.

Om du kommer alene, sammen med din kjære, gode venner eller med alle dine kollegaer, garanterer vi å gjøre vårt ytterste for at du skal være fornøyd.

L. Bergs Sønner, har sitt fiskebruk 50 meter unna vår restaurant. I tillegg disponerer de et fiskemottak i Laukvik på nordsiden av Lofoten (“yttersia”). Dette gjør oss svært priveligerte med tanke på tilgangen til fersk fisk, og våre kokker kan plukke ut den fineste fisken. Det er ikke mange andre restauranter som kan skryte av å ha sitt eget fiskebruk.

Når vi serverer lutefisk, boknafisk, tørrfisk eller fersk skrei er det med stolthet vi forteller at fisken er levert fra fiskeren, foredlet, lutet eller hengt på hjell og servert – her på Svinøya. På Børsen Spiseri kan du som gjest nyte gode arktiske fiskeretter i en trivelig bryggeatmosfære med duft av tjære og tamp!

I samme brygga ligger Krambua, som er et lite museum i seg selv. Her henger gamle varer og utstyr fra fordums tider, og man blir ført 100 år tilbake i tid! Ta gjerne en aperitiff her inne før måltidet eller prøv vårt Fiskeværs måltid som inkluderer en guidet Fiskeværsvandring.