A Pesca em Lofoten

O bacalhau vem a Lofoten para desovar

De janeiro até meados de abril, uma das maravilhas do mundo ocorre em Lofoten. O bacalhau regressa do Mar de Barents ao seu local de nascimento, a costa de Lofoten, para desovar. O bacalhau passa a maior parte da sua vida no rico em nutrientes Mar de Barents, mas quando atinge a maturidade sexual (aprox. 5 anos), nada para a costa norueguesa nos meses de inverno para desovar. Quando o bacalhau vem para a costa, é chamado de bacalhau-do-ártico (em norueguês: Skrei). O bacalhau-do-ártico é bacalhau norueguês de primeira qualidade e a palavra em si vem do nórdico skreið, que significa peixe que desliza ou vagueia.

A pesca tem sido importante em Lofoten por mais de 1000 anos

Durante milhares de anos, as pessoas têm colhido esta iguaria nas proximidades da costa de Lofoten. Durante vários séculos, a pesca em Lofoten foi a base da vida das pessoas daqui, e teve um grande impacto tanto na economia local quanto na nacional. Cabines, chamadas “rorbu”, foram construídas para alojar milhares de pescadores visitantes que vinham a Lofoten durante a época do bacalhau-do-ártico. Várias das cabines de pescadores (rorbu) em Svinøya, em Svolvær, são originais e foram instaladas pelo proprietário no meados do século XIX.

A pesca em Lofoten hoje

Antigamente, chegavam a sair para pescar aproximadamente 30.000 pescadores durante a época do bacalhau-do-ártico. Hoje, existem cerca de 2.000 pescadores na época anual. Tornou-se também muito popular viajar para Lofoten para experimentar a pesca durante a temporada. Existem viagens de pesca organizadas em que os "inexperientes" podem participar, seja num passeio privado com um guia ou numa excursão com outros turistas.

Durante a época do bacalhau-do-ártico, há uma vida animada em Lofoten. Barcos de pesca cheios de peixe rodeados de gaivotas, crianças a cortar línguas de bacalhau no cais e homens a pendurar peixe nos varais fazem parte do quotidiano em Lofoten.

Fique num rorbu original

Em vários locais em Lofoten, as cabines rorbu que eram usadas pelos pescadores são bem conservadas e podem ser alugadas. Vale a pena mencionar que vários lugares em Lofoten chamam as suas acomodações de "rorbu", mesmo quando essas rorbu não foram usadas anteriormente por pescadores. Procure lugares onde existam rorbu "originais". Em Svinøya, preservámos as rorbu que eram usadas por pescadores visitantes. Elas foram cuidadosamente renovadas para cumprir os padrões atuais.

Aqui viverá de forma central numa aldeia piscatória animada e tradicional; foi aqui que tudo começou na cidade de Svolvær. O que outrora era um armazém datado de 1828 é hoje a casa de um dos melhores restaurantes de peixe de Svolvær, servindo iguarias locais e tradicionais, o Børsen. No mesmo edifício tradicional à beira do cais, também encontrará o Krambua, que foi a primeira mercearia de Svolvær e, atualmente, a receção do Svinøya Rorbuer. Para além das nossas acomodações, Svinøya também inclui fábricas de pesca, varais de madeira para secar peixe e uma maravilhosa mistura de habitantes locais.