A Svinøya Rorbuer inclui um dos restaurantes mais emblemáticos das Ilhas Lofoten. O “Børsen Spiseri” está instalado num venerável armazém à beira do cais, datado de 1828, e tem sido dada grande ênfase à preservação das características originais do edifício. A maior parte dos atributos históricos do edifício foi preservada, criando uma atmosfera com aroma a alcatrão e corda. Os pratos servidos aqui são preparados com ingredientes únicos, frescos e locais das Lofoten.
Quer venha sozinho, com a família, amigos ou colegas, garantimos que faremos o possível para assegurar a sua satisfação.
Aqui servem-se pratos de carne e peixe. O nosso foco é a produção local, e a nossa especialidade é o bacalhau seco (stockfish) fornecido pela fábrica de peixe a 50 metros.
No mesmo edifício encontra-se a antiga “Krambua” ou velho comércio geral, que é por si só um pequeno museu. Antigos artigos e equipamentos de épocas passadas ainda pendem do teto, transportando-o 100 anos no tempo.
