In Lofoten kunt u genieten van wandelingen in het prachtige landschap en wanneer de nacht valt, dansen - als u geluk heeft - de noorderlichten aan de hemel en weerspiegelen ze in de fjorden. Na een dag gevuld met de frisse herfstlucht is het altijd fijn terug te keren naar uw verwarmde hut. Steek wat kaarsen aan en ontspan. Voor het dineren in ons restaurant kunt u genieten van onze drijvende sauna.
Kerstmarkten
Slechts 30 minuten met de auto vanaf Svinøya Rorbuer vindt u het vissersdorp Henningsvær. Vanaf begin november komt dit dorp weer tot leven na het drukke zomerseizoen. De straten zijn versierd met kerstverlichting en alle winkels, galeries, cafés en restaurants nodigen u uit op hun kerstmarkt, Førjulseventyret — vrij vertaald een pre-kerst sprookje of avontuur. Koop unieke kerstcadeaus bij lokale ambachtswinkels, sukkel over de straten op kicksleden met of zonder wielen, afhankelijk van de sneeuw, en geniet van lokaal geproduceerde traditionele kerstdelicatessen en lekkernijen. Er zijn elk weekend activiteiten en evenementen voor alle leeftijden; u kunt glasblazen proberen, uw eigen kaarsen maken en peperkoek versieren, om er maar een paar te noemen. In 2020 begon het allemaal op 4 november en liep het door tot 18 december.
Lutefisk uit Lofoten
In oktober begint het lutefiskseizoen op de Lofoten-eilanden. Voor wie het niet weet: lutefisk is gedroogde kabeljauw gepekeld in loog, een Noorse specialiteit. In ons restaurant, Børsen Spiseri op Svinøya, serveren we lokale en verse lutefisk van L. Bergs Sønner zodra de vis gereed is. We zijn er trots op dit lokaal te mogen noemen, zeker omdat de volledige productie vlak bij onze keukendeur plaatsvindt. Bergs beroemde lutefisk is vakmanschap, geserveerd in stukken, precies stevig genoeg, fantastisch van smaak en waarschijnlijk de beste lutefisk van heel Noorwegen! We weten dat het begint te lijken op Kerst wanneer we van onze eerste lutefiskmaaltijd genieten in ons beroemde restaurant Børsen Spiseri.
Het jaarlijkse kerstfeest (in het Noors: Julebord)
Julebord is de Scandinavische manier van een kerstfeest, vaak georganiseerd door werkgevers voor hun medewerkers, maar het kan ook voor families of vriendengroepen zijn. Er is geen goed of fout, maar het belangrijkste ingrediënt is het eten.
Het organiseren van een kerstfeest in Lofoten kan een avontuurlijke ervaring zijn die u en uw gezelschap nog lang zullen herinneren. Er zijn vele locaties in Lofoten die pakketten aanbieden voor het jaarlijkse kerstfeest inclusief accommodatie, dus er is veel keuze. Op Svinøya in Svolvær vindt u daarentegen het best bewaarde kadepakhuis van Lofoten uit het begin van de 1800s, en binnenin bevindt zich ons restaurant, Børsen Spiseri, waar we heerlijke traditionele kerstgerechten serveren. Het gerespecteerde pakhuis bestaat uit meerdere kleinere zalen naast het restaurant, mocht u privéverhuur willen. Welke keuze u ook maakt, we garanderen u een feestelijke sfeer!
AARZEL NIET OM CONTACT OP TE NEMEN
post@svinoya.no / +47 76 06 99 30