A LA CARTE MENU BØRSEN SPISERI
Restaurant Børsen Spiseri op Svinøya in Svolvær serveert gerechten gebaseerd op lokale ingrediënten uit de Lofoten en Noord-Noorwegen.
A LA CARTE
Dinerservice: 17:00–21:00
VOORGERECHTEN
Proeverij van de Lofoten
Stokviscrème, gerookt rendier, zalmmousse, lokale kaas, gerookte kabeljauwkuit en gerookte walvis – NOK 295
Bevat: vis, tarwe, lactose, sesam, soja, mosterd, ei
Vissoep
Geserveerd met de vis van de dag – NOK 235
Bevat: selderij, melk, sulfieten
HOOFDGERECHTEN
Stokvis van Svinøya
Gebakken stokvis met geroosterde aardappelen, rode paprika-saus, pastinaakpuree, broccolini, wortel- en venkelsalade – NOK 495
Bevat: vis, melk
Vis van de dag
Geserveerd met aardappelen, erwtensaus, seizoensgroenten en wittewijnsaus – NOK 465
Bevat: vis, lactose, sulfieten
Zeevruchtenschotel
Koningkrab, sneeuwkrab, mosselen, bruine krab, garnalen, coquilles en langoustine – NOK 895
Bevat: schaaldieren, ei, mosterd
Entrecôte
Geserveerd met pepersaus, aardappelterrine, selderijpuree en seizoensgroenten – NOK 495
Bevat: sulfieten, mosterd, lactose, selderij
Geroosterde kool
Geserveerd met hummus, geroosterde pompoenpitten, seizoensgroenten en zeewierparels – NOK 385
Bevat: melk
DESSERTS
Frambozen panna cotta
Geserveerd op een biscuit met huisgemaakt dropijs, frambozencoulis en verse bessen – NOK 225
Bevat: tarwe, melk
Chocolate Nemesis
Geserveerd met frambozencoulis, pompoenijs en chocoladekruim – NOK 225
Bevat: tarwe, ei, melk
Informeer ons personeel over eventuele allergieën of dieetwensen.
