Børsen Spiseri（スヴォルヴァー）は、ロフォーテンで最も評価の高いレストランの一つです。ここではロフォーテンならではの新鮮な食材を使った料理をご提供しています。
毎日営業：17:00より （最終入店 21:00）
メールでの席のご予約への返信は08:00〜18:00の間に行います。
18:00以降のご予約は、+47 76 06 99 31までお電話いただくか、オンラインでのご予約をご利用ください。
Gunnar Bergs vei 2, 8300 スヴォルヴァー
RESTAURANT BØRSEN SPISERI
スヴィノーヤの魚料理レストラン
Børsen Spiseriについて
スヴィノーヤ・ロルブーには、ロフォーテン諸島で際立った存在のレストランの一つが含まれています。Børsen Spiseriは1828年に建てられた歴史ある波止場の倉庫にあり、建物の元の特徴をできるだけ保つことに重点が置かれています。多くの歴史的要素が保存されており、タールやロープの香りが漂う雰囲気を感じられます。ここで提供される料理は、ロフォーテンならではの新鮮で地元の食材を使って作られています。
お一人様でもご家族やご友人、職場の皆様とでも、皆様にご満足いただけるよう全力を尽くします。新しいワインルームの訪問は、味覚体験をさらに高めることにつながるでしょう。
肉料理と魚料理の両方をご提供しています。地元産の食材に重点を置き、名物はすぐ近くの加工場から届けられるストックフィッシュ（干し鱈）です。
同じ建物内にはかつての「Krambua（昔の雑貨店）」があり、それ自体が小さな博物館のようになっています。昔の品物や道具が天井から吊るされており、100年前にタイムスリップしたような雰囲気を味わえます。
