La pêche aux Lofoten

Le cabillaud vient aux Lofoten pour frayer

De janvier à la mi-avril, l'un des phénomènes naturels du monde a lieu aux Lofoten. Le cabillaud revient de la mer de Barents vers son lieu de naissance, la côte des Lofoten, pour frayer. Le cabillaud passe la majeure partie de sa vie dans la mer de Barents, riche en nutriments, mais lorsqu'il atteint la maturité sexuelle (environ 5 ans), il nage vers la côte norvégienne durant les mois d'hiver pour frayer. Lorsqu'il arrive près des côtes, on l'appelle cabillaud de l'Arctique (en norvégien : Skrei). Le skrei est du cabillaud norvégien de première qualité ; le mot vient du vieux norrois skreið, qui signifie poisson qui glisse ou errant.

La pêche a été importante aux Lofoten pendant plus de 1000 ans

Pendant des millénaires, les habitants ont récolté cette délicatesse juste au large des côtes des Lofoten. Pendant plusieurs siècles, la pêche aux Lofoten a été la base même de la vie des habitants et a eu un impact considérable sur l'économie locale et nationale. Des cabines appelées « rorbu » ont été construites pour loger des milliers de pêcheurs visiteurs, qui venaient aux Lofoten pendant la saison du skrei. Plusieurs des rorbu sur Svinøya à Svolvær sont d'origine et ont été installés par le propriétaire terrien au milieu des années 1800.

La pêche aux Lofoten aujourd'hui

Autrefois, environ 30 000 pêcheurs sortaient en mer pendant la saison du skrei. Aujourd'hui, il y a environ 2 000 pêcheurs pendant la saison annuelle. Il est également très populaire de se rendre aux Lofoten pour tenter la pêche durant la saison. Des sorties organisées sont proposées aux novices, que ce soit une sortie privée avec guide ou une excursion avec d'autres touristes.

Pendant la saison du skrei, la vie est animée aux Lofoten. Des bateaux de pêche remplis de poissons entourés de mouettes, des enfants découpant des langues de cabillaud sur le quai et des hommes suspendant le poisson sur des séchoirs font partie du quotidien aux Lofoten.

Séjournez dans un rorbu original

Dans plusieurs endroits des Lofoten, les rorbu utilisés par les pêcheurs sont bien conservés et peuvent être loués. Il convient de mentionner que certains établissements appellent leur hébergement « rorbu » même si le rorbu n'était pas utilisé par des pêcheurs auparavant. Recherchez des lieux où ils ont des rorbu « originaux ». À Svinøya, nous avons préservé les rorbu qui étaient auparavant utilisés par les pêcheurs visiteurs. Ils sont bien rénovés pour répondre aux normes actuelles.

Vous vivrez ici au cœur d'un village de pêche animé et traditionnel, là où tout a commencé dans la ville de Svolvær. Ce qui était autrefois un entrepôt datant de 1828 est aujourd'hui le siège de l'un des meilleurs restaurants de poisson de Svolvær, le Børsen, qui sert des spécialités locales et traditionnelles. Dans le même bâtiment vénérable sur le quai, vous trouverez également la Krambua, qui était la toute première épicerie de Svolvær et qui sert aujourd'hui de réception pour Svinøya Rorbuer. En plus de notre hébergement, Svinøya comprend aussi des installations de pêche, des séchoirs à poisson en bois et un merveilleux mélange d'habitants locaux.