MENU À LA CARTE BØRSEN SPISERI

À LA CARTE

Service dîner : 17h00–21h00

ENTRÉES

Saveurs des Lofoten
Croquette de stockfish, renne salé, sashimi de thon norvégien, fromage local et baleine fumée – 295 NOK
Contient : poisson, blé, lactose, sésame, soja, moutarde, œuf

Soupe de poisson
Servie avec le poisson du jour – 235 NOK
Contient : céleri, lait, sulfites

PLATS PRINCIPAUX

Stockfish de Svinøya
Stockfish poêlé avec pommes de terre rôties, sauce au poivron rouge, purée de panais, broccolini, salade de carotte et fenouil – 495 NOK
Contient : poisson, lait

Morue arctique (Skrei)
Servie avec pommes de terre, purée de pois, légumes de saison, bacon croustillant et sauce au vin blanc – 465 NOK
Contient : poisson, lactose, sulfites

Plateau de fruits de mer
Crabe royal, crabe des neiges, moules, crabe brun, crevettes, coquilles Saint-Jacques et langoustine – 895 NOK
Contient : coquillages et crustacés, œuf, moutarde

Faux-filet de bœuf
Servi avec sauce au poivre, terrine de pommes de terre, purée de céleri et légumes de saison – 495 NOK
Contient : sulfites, moutarde, lactose, céleri

Chou rôti
Servi avec houmous, graines de potiron rôties, légumes de saison et perles d'algues – 385 NOK
Contient : lait

DESSERTS

Panna cotta à la framboise
Servie sur une génoise avec glace au réglisse maison, coulis de framboise et framboises fraîches – 225 NOK
Contient : blé, lait

Nemesis au chocolat
Servi avec coulis de framboise, glace à la citrouille et crumble au chocolat – 225 NOK
Contient : blé, œuf, lait

Veuillez informer notre personnel de toute allergie ou exigence alimentaire.