MENU DU DÉJEUNER - BØRSEN SPISERI
Le restaurant Børsen Spiseri sur Svinøya à Svolvær propose des plats préparés à partir de produits locaux des Lofoten et du Nord de la Norvège. Du 20 juin au 20 août, nous sommes également ouverts pour le déjeuner de 14h00 à 17h00.
Menu du déjeuner
Service : 14h00–17h00
PLATS PRINCIPAUX
Soupe de poisson du Børsen
Servie avec le poisson du jour, poudre d'algues et légumes racines – 295 NOK
Contient : poisson, céleri, lait et sulfites
Bacalao
Bacalao traditionnel norvégien à base de sauce tomate, préparé avec de la morue séchée, pommes de terre, tomates, oignons et olives – 295 NOK
Contient : poisson, céleri, lait et sulfites
Burger Angus
Juteux burger de bœuf Angus 180 g servi dans un pain brioché toasté avec oignons caramélisés, laitue little gem croustillante, tomate, concombre frais et notre sauce signature. Servi avec des quartiers de pommes de terre croustillants – 295 NOK
Contient : blé, œuf, lait et moutarde
Tapas de charcuterie (minimum 2 personnes)
Fromages locaux de chèvre et de vache, jambon cru régional, salami à la truffe, baleine fumée de « Vestfjorden », servis avec olives, cornichons, chips à la truffe, tomates séchées, salade d'algues et pain – 495 NOK
Contient : blé et lactose
Plateau de fruits de mer
Crabe royal, crabe des neiges, crabe brun, langoustine et crevettes. Servi avec mayonnaise au citron, pain à l'ail et wakame maison – 795 NOK
Contient : crustacés, œuf, moutarde, soja et sésame
DESSERTS
Sélection de glaces et sorbets
Servis avec des baies et un coulis de framboise – 175 NOK
Contient : blé et lait
Veuillez informer notre personnel de toute allergie ou régime alimentaire.
