En Lofoten puede disfrutar de excursiones por unos paisajes impresionantes y, cuando llega la noche, si tiene suerte, las auroras boreales bailarán en el cielo reflejándose en los fiordos. Después de un día recargado con la brisa fresca de otoño, siempre es agradable volver a su cabaña calefactada. Encienda unas velas y relájese. Antes de cenar en nuestro restaurante puede disfrutar de nuestra sauna flotante.
Mercados de Navidad
A solo 30 minutos en coche desde Svinøya Rorbuer se encuentra el pueblo pesquero de Henningsvær. Desde principios de noviembre, este pueblo pesquero vuelve a la vida tras la ajetreada temporada de verano. Las calles se adornan con luces navideñas y todas las tiendas, galerías, cafeterías y restaurantes le invitan a su Mercado de Navidad, Førjulseventyret, que puede traducirse como un cuento o aventura previa a la Navidad. Compre regalos navideños únicos en las tiendas de artesanía local, deslícese por las calles en trineos de empuje con o sin ruedas según las condiciones de nieve y disfrute de comida y dulces navideños tradicionales de producción local. Hay actividades y eventos para todas las edades cada fin de semana: puede probar el soplado de vidrio, hacer sus propias velas y decorar pan de jengibre, por nombrar algunos. En 2020 todo comienza el 4 de noviembre y dura hasta el 18 de diciembre.
Lutefisk de Lofoten
En octubre comienza la temporada del lutefisk en las islas Lofoten. Para quien no lo conozca, el lutefisk es bacalao seco remojado en lejía, una especialidad noruega. En nuestro restaurante, Børsen Spiseri en Svinøya, servimos lutefisk local y recién preparado de L. Bergs Sønner tan pronto como el pescado está listo. Estamos muy orgullosos de considerarlo producto local, especialmente porque toda la producción tiene lugar justo afuera de la puerta de nuestra cocina. El famoso lutefisk de Berg es un verdadero ejemplo de artesanía, servido en porciones firmes con un sabor fantástico, ¡probablemente el mejor lutefisk de toda Noruega! Sabemos que se empieza a sentir mucho el espíritu navideño cuando disfrutamos nuestra primera comida de lutefisk en nuestro famoso restaurante Børsen Spiseri.
La fiesta anual de Navidad (en noruego: Julebord)
Julebord es la forma escandinava de celebrar una fiesta de Navidad, a menudo organizada por los empleadores para sus empleados, pero también puede ser para familias y grupos de amigos. No hay una manera correcta o incorrecta de celebrarlo, pero el ingrediente principal es la comida.
Organizar una fiesta de Navidad en Lofoten puede ser una experiencia aventurera que usted y su grupo recordarán durante mucho tiempo. Hay muchos lugares en Lofoten que ofrecen paquetes para la fiesta anual de Navidad con alojamiento incluido, por lo que hay mucho donde elegir. Pero en Svinøya, en Svolvær, encontrará el almacén mejor conservado de la ribera de Lofoten de principios del siglo XIX, y en su interior está nuestro restaurante, Børsen Spiseri, donde servimos deliciosa comida navideña tradicional a nuestros huéspedes. El venerable almacén consta de varias salas más pequeñas además del restaurante, por si prefiere un alquiler privado. Sea cual sea su elección, ¡le garantizamos un ambiente festivo!
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